กะทกรก

กะทกรก

กะทกรก ชื่อออกจะแปลกสักหน่อย แต่สรรพคุณนั้นดีมากมาย กระทะรกมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Passiflora foetida L. และยังมีชื่อตามท้องถิ่นแตกต่างกันออกไปมากมาย บางท้องถิ่นอาจจะเรียกว่าตำลึงฝรั่ง เนื่องจากใบของมันคล้ายใบตำลึง บางท้องถิ่นอาจจะเรียกเงาะป่า เพราะผลของมันมีขนเหมือนเงาะนั่นเอง ลักษณะของต้นกะทกรกมีความคล้ายต้นตำลึง เพราะเป็นไม้เลื้อยเหมือนกัน ลักษณะของใบก็เหมือนกันคือคล้ายรูปหัวใจ แตกต่างกันที่ต้นกะทกรกจะมีขนขึ้นคลุมแทบทุกส่วน ดอกของต้นกะทกรกค่อนข้างแปลกคือสีสองชั้น ชั้นบนเป็นฝอย ส่วนชั้นล่างเป็นกลีบดอกส่วนปลายโค้ง ส่วนของผลเมื่อตอนที่อ่อนจะเป็นสีเขียว มีส่วนของใบซึ่งเป็นลักษณะคล้ายขนเป็นฝอยปกคลุมอยู่ หากผลแก่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

กะทกรกในรูปอาหารไทย

ยอดอ่อนของต้นกะทกรกสามารถนำมาประกอบอาหารได้ เมนูที่นิยมคือแกงเลียง อาหารพื้นบ้านของทางภาคเหนือ ส่วนของผลอ่อน นำมาต้มให้สุกก่อนแล้วจึงนำมาจิ้มกินกับน้ำพริก ซึ่งทั้งยอดอ่อนและผลอ่อนนั้นมีสรรพคุณเป็นพิษ แต่พิษจะสลายไปเมื่อโดนความร้อนก่อนนำไปรับประทานจึงต้องทำให้สุกเสียก่อน และถึงแม้จะมีพิษแต่ส่วนของผลอ่อนและยอด่อนของกะทกรกก็มีเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีสูงมาก ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ดอกกะทกรก

ดอกกะทกรก

กะทกรกในฐานะสมุนไพร

แทบทุกส่วนของกะทกรกนั้นเต็มไปด้วยประโยชน์มากมาย

ส่วนของใบ ใช้แก้ไข้ ลดอาการร้อนในร่างกาย แก้ไอ ขับเสมหะ ลดอาการปวดศีรษะ มีฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อ จึงนำมาใช้ฆ่าเชื้อในแผลสดได้ด้วย

ส่วนของราก มีสรรพคุณนำมาใช้ในการลดความดันโลหิต ช่วยทำให้ร่างกายสดชื่น เป็นสมุนไพรบำรุงกำลัง

ส่วนของผล นำมาแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อในเด็ก และยังใช้สำหรับบำรุงปอดได้ด้วย

ส่วนของเปลือก นิยมนำมาทำเป็นยาบำรุงกำลัง และยังนำไปใช้เพื่อรักษาแผลที่เกิดจากการถูกไฟไหม้หรือน้ำร้อนลวกได้ด้วย

ประโยชน์ของกะทกรกและวิธีการนำไปใช้

สำหรับแก้ความดันโลหิต บำรุงกำลัง ใช้ส่วนของราก นำมาตากแห้ง แล้วนำมาชงกับน้ำดื่มเป็นประจำเหมือนน้ำชา

ส่วนของใบกะทกรก นำมาตำให้ละเอียด แล้วพอกบริเวณที่ปวดศีรษะ สามารถลดไข้ได้ด้วย หรือพอกเพื่อฆ่าเชื้อบริเวณแผลสดก็ได้ และยังนำมาตากแห้ง แล้วนำไปต้มน้ำดื่ม ลดอาการร้อนใน ดื่มเป็นชาก็ได้เช่นเดียวกัน

เปลือกนั้นนำไปตำให้ละเอียด แล้วเคี่ยวกับน้ำมะพร้าว นำไปใช้รักษาแผลไฟไหม้น้ำร้อนลวกได้ผลดี

กะทกรกป่า

กะทกรกป่า

ประโยชน์ของกะทกรกในด้านอื่นๆ

ใบของกะทกรกนำมาตำให้ละเอียด คั้นและกรองเอาแต่น้ำจากใบ จากนั้นนำไปแต้มสิว ลดอาการอักเสบ ช่วยให้สิวหายเร็วขึ้น

FanPage